辣椒油树脂10% 有色油溶10个辣度
更新时间:2010-01-01 00:00:00
价格:¥220/公斤
型号:有色油溶10个辣度
品牌:印度进口
含量:10(%)
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详细介绍
型号 | 有色油溶10个辣度 | 品牌 | 印度进口 |
含量 | 10(%) | 有效物质含量 | 10(%) |
产品规格 | 25KG/桶 | 执行标准 | FCC |
主要用途 | 辣椒油,调味料等食品 |
辣椒油树脂是以优质辣椒为原料,经物理方法提取、分离、精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味剂。油状液体或水状液体,脱色或辣椒原色。该产品味感纯正,极其辛烈,保持辣椒本身固有的色香味,可用于肉制品、调味品、休闲食品、餐饮配料等,可与食品原料或其他配料直接混合均匀即可,或喷涂于产品外表
一.产品特点
印度plant的10%辣椒精油,是以优质辣椒为原料,经物理方法提取、分离、精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味剂。又称辣椒油树脂、辣椒提取物,辣椒油,辣椒精油。一千克的辣椒精的辣度相当于200kg干辣椒的辣度!
色 状:该产品在20-30℃时为深红色粘性液体,10℃以下
会很粘稠,含量越高的越粘稠。
香 气:保持辣椒本身固有的色香味。
香 味:味感纯正,极其辛烈。
工艺特点:以优质辣椒为原料,经物理方法提取、分离、精制
而成的具有浓郁辛辣味的天然调味剂。
主要成分:辣椒素、辣椒红素、辣椒玉红素等。
辣 度:10.20%
颜 色 值:4000-8000cu
溶剂残留水平:小于百万分之20
s.h.u.(热值): 1500000
二. 产品特性:
(1)天然干红辣椒提取物,无溶残及化学添加剂;
(2)风味完整。完整地保留了辣椒的香味和辣味;
(3)溶解性好。能完全溶解于植物油中。
三.产品应用:
(1)咸味香精的香原料;
(2)用于各类突出辣红风味的食品中,如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品,鱼丸、水饺和肉丸等。
(3)餐厅、家庭烹饪的佐料
用法用量:
根据风味需要适量添加。参考用量:在咸味香精中添加量0.2— 0.5%;在食品中添加量0.01—0.05%;肉制品0.01—0.03%;方便面0.005—0.02%。
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